直売所繁盛チェックシート

農産物直売所 繁盛への近道はこれだ!

  • 最近、来場されるお客様が減少傾向です。
  • 午前中は買い物客で混雑していますが、午後は閑散としています。
  • 売上が減っています。
  • 協力農家さんが減っています。
  • 売れ残りが増えています。

こんな悩みを抱えていませんか?
一つでも該当する項目があれば、危険水域に突入です。
では、どうすれば立て直しが図れるのでしょうか?
答えは、次に示す項目にチェックし、改善を行うことです。
チェックした項目が多いほど笑顔が増えます。

商売繁盛チェックシート

コンセプトについて

□ 直売所を開設する目的は定めましたか?
□ 年間の売上目標は定めましたか?
□ 売上目標に対応する為の協力農家の戸数は十分確保出来ましたか?
□ 周辺の人口動態(購買人口、購買層の年齢、交通手段)の調査は行いましたか?
□ 購買するターゲットの選定は行いましたか?

店舗について

□ 一目で直売所と判る建物ですか?
□ 駐車場の確保は十分ですか?
□ 看板やのぼり等目を引くデザインですか?
□ 店員の服装は直売所の雰囲気に合っていますか?
□ 店員の接客マニュアルはありますか?
□ 店構えは間口が広く、開放的な雰囲気を醸し出していますか?
□ 通路は十分広く、買い物し易い導線になっていますか?
□ 照明の照度は十分ですか?

商品について

□ 旬の商品をメインに陳列していますか?
□ 商品の陳列は整理・整頓が出来ていますか?
□ 商品の包装に細心の注意払い、工夫をしていますか?
□ お買い得商品は販売していますか?
□ 手書きのPOPや、生産者の写真など「見える化」を行っていますか?
□ 品切れを防止する策は行っていますか?
□ 売れ残りを軽減する策は行っていますか?
□ 曜日ごとに商品の入荷量を調整していますか?
□ 商品の種類は十分ですか?
□ 商品の品質基準の取り決めはありますか?
□ 生産者への商品の品質改善指導は行っていますか?
□ 生産者への作付け指導は行っていますか?
□ 委託販売管理を行っていますか?
□ 生産者別、商品別の売上分析を行っていますか?
□ 商品を通販など直売所以外の販売ルートで販路拡大を行っていますか?

購買者について

□ 顧客管理を行っていますか?
□ お客様の声カードなどで、クレームやご意見、ご感想などデータを収集していますか?
□ クレーム対応を迅速に行っていますか?
□ メールを使った販促は行っていますか?
□ 商品情報、生産者情報を発信していますか?
□ 商品の年間入荷スケジュールを掲示していますか?
□ 商品の取り置きや予約販売は行っていますか?
□ 商品を料理に変えるレシピを提供していますか?

生産者について

□ 生産者および地域の活性化は図られていますか?
□ 生産者と購買者の交流は図られていますか?
□ 生産者と協力したイベントの開催を行っていますか?
□ 生産者との定期会合や意見交換会を行っていますか?
□ 生産者の負担軽減策は図られていますか?
□ 生産者の所得向上策は図られていますか?


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